Бисько Н. А., Митропольская Н. Ю., Гулич М. П., Ольшевская О. Д., Ятченко Е. А.

Институт ботаники им. Н. Г. Холодного НАН Украины,

Институт гигиены и медицинской экологии им. А. Н. Марзеева АМН Украины, Киев, Украина

Высший базидиальный гриб Ganoderma lucidum (Curt.: Fr.) P.Karst. находит широкое применение в медицинской практике, как профилактическое средство, для поддержания здоровья как хронических больных, так и больных с острыми формами болезни. Этот гриб хорошо известен благодаря своему иммуностимулирующему эффекту при действии на некоторые виды опухолей в комбинации с общепринятой терапией. Из G. lucidum выделено большое количество биологически активных компонентов, из которых основными являются полисахариды и тритерпены.

Биологически активные полисахариды из G. lucidum включают нейтральные полисахариды, глюконовую кислоту и полиглюканы. Полисахариды G. lucidum, по литературным данным, являются хорошими адсорбентами. Отмечается также высокая противоопухолевая активность b-D-глюканов, высокий молекулярный вес которых усиливает их противоопухолевую активность. Из G. lucidum было изолировано также более 30 биологически активных тритерпенов, обладающих адаптогенными и антиаллергическими свойствами. Поиск и использование безопасных природных веществ адаптогенного действия является актуальным направлением биотехнологии получения лечебно-профилактических добавок.

Разработанный для культивирования G. lucidum способ выращивания на дешевой питательной среде - отходе перерабатывающей промышленности, создает основу для выпуска лечебно-профилактических продуктов. В связи с этим, нами было изучено влияние G. lucidum на различные показатели жизнедеятельности организма теплокровных животных на разных уровнях структурно-функциональной организации.

На протяжении всего периода наблюдений (6 месяцев) за подопытными животными, в корм которых добавляли сухой порошок мицелия G. lucidum, не было выявлено никаких отклонений от нормы в общем состоянии и поведении. Крысы были активны и подвижны, активно реагировали на внешние раздражители.

Исследования показали некоторые изменения в активности трансферазы сыворотки крови у исследуемых животных в сравнении с контролем в начале эксперимента, но они не выходили за уровни физиологических норм для животных данного типа. По окончании трех месяцев наблюдений активность аланинаминотрансферазы (АлАТ) достигала уровня контрольных величин  и оставалась на этом уровне до конца эксперимента. В тканях печени не было зарегистрировано статистически достоверных изменений активности АлАТ на всех этапах исследований. В более поздний срок эксперимента наблюдалось статистически достоверное уменьшение этого показателя у всех подопытных животных независимо от дозы грибного порошка. Можно сделать вывод, что сухой порошок G. lucidum проявлял гипохолестерический эффект. Снижение уровня холестерина в составе атерогенных липопротеидов многие исследователи расценивают как фактор снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, что позволяет сделать вывод о возможности использования его как продукта направленного действия с целью профилактики атеросклероза.

В наших исследованиях на протяжении всего срока кормления животных грибным порошком G. lucidum не выявлено статистически достоверных изменений при определении гидроперекислов и малонового диальдегида.

Полученные данные функционального состояния почек свидетельствуют о том, что суточный диурез и относительная плотность мочи крыс контрольной и опытной групп были характерными для здоровых животных данного вида.  Содержание мочевины в сыворотке крови у животных всех групп было на уровне физиологических величин.

При изучении коэффициента массы внутренних органов крыс существенных изменений не было установлено. В результате сравнительного морфологического анализа установлено, что у животных, получавших грибной порошок G. lucidum гистоструктура внутренних органов не отличалась от таковой у контрольной группы. Печень сохраняла особенности гистоархитектоники.

На торможение процессов свободно-радикального окисления биомолекул в организме направлены специальные механизмы противоокислительной биологической защиты. В проведенном эксперименте установлены некоторые показатели, которые отображают состояние систем антиоксидантной защиты организма. Введение в рацион всех групп подопытных животных грибного порошка G. lucidum не вызывало существенных изменений в гемолизе эритроцитов. Кроме того, сухой порошок G. lucidum не оказывал дестабилизирующего влияния на активность каталазы цитозоля печени, которая имеет основное значение в инактивации органических перекисей. Некоторое снижение уровня общих SH-групп у животных, которые получали грибной порошок G. lucidum, происходило за счет уменьшения уровня серосодержащих аминокислот, которые входят в состав белка. Это не существенно влияло на антиоксидантный потенциал, поскольку максимальной восстанавливающей способностью обладает дипептид глутатион.

Полученные результаты свидетельствуют о перспективности использования лекарственного гриба G. lucidum для лечебно-профилактического питания.

Успехи медицинской микологии, под общей научной редакцией Ю. В. Сергеева

издательство "Национальная Академия Микологии" сайт www.mycology.ru