Еще несколько лет назад название японских древесных грибов Шиитаке звучало как экзотика, а теперь эти грибы появились не только на прилавках продуктовых магазинов, но и на прилавках аптек в виде таблеток, капсул или порошка.

К сожалению, некоторые полезные продукты попадают к нам с большим опозданием. Сейчас мы и представить себе не можем, что когда-то у нас в магазинах не продавались йогурт, мюсли, пророщенные семена злаков и бобовых, продукты из сои, обезжиренный творог и молоко, хлеб с полезными добавками и т.п., в то время, как мир давно и с удовольствием поглощал вышеперечисленные продукты.

Скажите, что это “железный занавес” виноват? Вспомните суши! Ведь они появились всего несколько лет назад и быстро завоевали популярность. Японцы же их не вчера изобрели, а употребляли в пищу традиционно, на протяжении десятилетий, если не веков! Просто мы узнали о них с опозданием.

Такая же история и с грибами Шиитаке. На востоке о целебных свойствах Шиитаке написаны трактаты, а мы сейчас лишь приоткрываем первые странички!

По сведениям средневековых медицинских учебников, в Японии и Китае грибы Шиитаке использовались очень широко как лекарство от заболеваний дыхательных путей, сердца и сосудов, слабого кровообращения, болезней печени, а также для повышения жизненной энергии Ци при различных видах слабости, причину которой древние целители не могли выяснить. Считалось, что Шиитаке предотвращают преждевременное старение, усиливают потенцию.

И только в ХХ-м веке, опять же в Японии, удалось выяснить, что Шиитаке по своему составу действительно уникальные грибы. Самое, наверное, интересное вещество, которое было открыто учеными, это полисахаридный комплекс Лентинан. В экспериментах на мышах при приеме Лентинана прекращался рост опухоли, привитой животным искусственно. Более поздние эксперименты доказали, что Лентинан обладает не прямым канцеростатическим эффектом, а опосредованным, т.е. действует через иммунную систему хозяина.

В ходе других исследований Лентинан зарекомендовал себя как отличный радиопротектор. Использование его у облученных мышей обеспечивало им достойную защиту от лучевого поражения. Зарегистрированы также случаи существенного снижения побочных эффектов от химиотерапии и облучения у онкологических больных, которые принимали Шиитаке совместно с проводимым противораковым лечением.

Приведем данные других научных экспериментов. В Канаде проводились опыты, целью которых  было найти вещество для повышения качества вакцин, применяемых в рыбоводстве (для вакцинации искусственно разводимого лосося). Морские биологи пришли к выводу, что введение Лентинана улучшает защитные свойства вакцин.

В Японии Лентинан применяется, как профилактическое средство от инфекционных заболеваний при разведении карпов. Установлено, что применение Лентинана позволяет защитить от 55 до 75% рыбной популяции.

Добавление к рациону Шиитаке приводит к ускорению роста костной ткани в поврежденных костях у крыс.

Также интересные данные получены при изыскании новых методов лечения больных туберкулезом, у которых наблюдается устойчивость к известным методам лечения. Оказывается, уже только прием Лентинана приводит к тому, что больные перестают выделять микобактерии туберкулеза.

Такие разные исследования, но практически всегда положительные результаты, наводят на мысль об универсальности Лентинана. В каком-то смысле это так. Молекула Лентинана напоминает одновременно и частицу оболочки древних бактерий и частичку вируса, но при этом никакими болезнетворными свойствами не обладает, напротив, она абсолютно безвредна. Однако наша иммунная система приводится в боевую готовность, а поскольку непонятно, против чего и кого “воевать”, на всякий случай проводится ревизия и осмотр всех возможных путей проникновения инфекций и поломок в организме. А, внезапная ревизия, как мы знаем, может выявить много интересного. Например, незамеченную ранее и не исправленную клеточную мутацию.

Известно, что новые клетки появляются у нас каждый день, тысячи новых клеток, ведь организм нуждается в обновлении. Но, не всегда процесс деления проходит гладко, часто появляются клетки неправильные, “некачественные”. Это нормально, мы живем в довольно агрессивной среде, где каждый день подвергаемся облучениям, вдыхаем микродозы токсинов и ядов, можем съесть какой-то испорченный продукт, да и попросту испытываем стресс. На этот случай иммунная система припасла взвод спецназа - особые клетки-киллеры, в задачу которых входит выявлять и уничтожать недоброкачественные и подозрительные новообразования. А, если спецназ утратил боеготовность, ему на помощь и приходит Лентинан, координируя действия, ускоряя пополнение свежими бойцами, вдыхая жизнь в уставших немощных “старичков”. И иммунная система с новыми силами приступает к обследованию каждого  уголочка нашего организма. Выражаясь доступным языком, так выглядит механизм повышения естественной сопротивляемости организма к образованию опухолей и к развитию различных инфекций.

Таким образом, ни в коем случае нельзя думать, что  Лентинан и Шиитаке обладают прямым противораковым действием, так говорят обычно шарлатаны. Действие Шиитаке опосредованное, поэтому оно такое универсальное, эти удивительные грибы можно принимать для профилактики и бактериальных, и вирусных, и смешанных инфекций, а также при выявлении инфицирования болезнетворными грибками. И, конечно же, для профилактики онкологических заболеваний!

Универсальность Шиитаке позволяют рекомендовать его и при доброкачественных, и при злокачественных новообразованиях. В последнем случае Шиитаке максимально эффективны как средство, восстанавливающее иммунитет после проведенного курса химио- или лучевой терапии. Конечно, это всего лишь вспомогательное средство, ни в коем случае не заменяющее лекарство-цитостатик, но вспомните опыты на мышах! Ведь ученые добивались полной  ремиссии у животных!

В заключение следует сказать, что применять лекарственные грибы следует только в сыром или сушеном виде, так как при кулинарной обработке полезные вещества и, в частности, Лентинан, разрушаются. А еще лучше приобрести фармацевтический препарат из Шиитаке. Ведь современные технологии позволяют довести содержание Лентинана до максимально возможных значений. Но, высокое содержание этого вещества ухудшает вкусовые качества грибов, поэтому, чтобы поправить здоровье, нужно выбирать именно целебный Шиитаке у проверенных производителей , а кому хочется вкусно поесть - “пищевой” Шиитаке в продуктовом магазине.