Немного об обмене веществ.

Для того чтобы понять суть обмена веществ обратимся к более понятной для нас всех теме – к семейному бюджету. Ежемесячно мы пополняем бюджет определенной суммой денег. Это может быть зарплата, пенсия, пособие, стипендия, халтура или доход от своего дела. Также ежемесячно мы часть этих денег тратим. Заметьте, что часть средств уходит даже не на питание и одежду, а на поддержание жизнедеятельности семьи. Я сюда отношу ежемесячные траты на жилье, связь, электричество, на погашение кредитов (если они есть). Часть денег мы тратим на еду и одежду, часть на развлечения. И, если мы думаем о будущем, то часть полученных денег мы откладываем. Возможно, мы копим на машину или на покупку дачи, возможно, мы откладываем на отпуск или на какой-то семейный праздник. Общим будет одно: мы часть денег копим, и ни при каких обстоятельствах не хотим залезать в этот фонд. Если такая жизнь продолжается ровно и без потрясений в течение нескольких лет, то мы обнаружим, что скопили довольно приличную сумму денег. Если мы откладывали по 10% от дохода в месяц, то за 5 лет мы накопим сумму равную полугодовому доходу семьи! Неплохая прибавка!

Теперь представьте, что случился кризис, и наши доходы резко упали. Я полагаю, что такой ход событий мы можем себе представить без особого труда. Что случиться с нашим семейным бюджетом? Скорее всего, мы начнем сокращать свои расходы: будем меньше тратить на развлечения, будем посещать более дешевые магазины, будем менять свой гардероб реже, не станем менять свою машину на новую. Но я не думаю, что мы станем жить как прежде, пополняя свои траты из фонда наших накоплений. О том, чтобы дальше копить, мы пока и не думаем, но вот тратить деньги из копилки без крайней нужды мы не будем. Но кризис не проходит и мы, в конце концов, вынуждены откупорить наши запасы, и начинаем их проедать. Как только ситуация на нашем финансовом фронте улучшится мы тут же начнем восстанавливать нашу копилку. Во-первых, мы уже знаем, что она может пригодиться для нашей безопасности, во-вторых, мы уже привыкли к тому, что есть деньги на «черный день».

Вот примерно по такому же принципу и работает наш с вами обмен веществ. Только вместо денег здесь выступает энергия. Для удобства мы будем считать эту энергию в калориях. А энергетическая копилка – это наши жировые запасы. Теперь подумайте, если вы решили избавиться от этих энергетических запасов, как вы выглядите со стороны вашего же организма. Не иначе, как враг, который посягнул на энергетическую безопасность. Вы просто решили растранжирить накопленное за многие годы! Вот вы сели на низкокалорийную диету и в организме наступил «финансовый кризис». Вы рассчитываете на то, что организм побежит тратить свой стабфонд. Как бы не так! В первую очередь будут урезаны основные энергозатраты. Все обменные процессы в организме будут немного замедлены. На 0,3 – 0,4 градуса снизится температура тела, на 5-7 ударов в минуту сократится частота сердечных сокращений, незначительно снизится кровяное давление и готово! Вы даже не заметете этого. Хотя вам будет дано понять, что вы ведете себя «глупо». Начнут вырабатываться вещества, которые вызовут у вас же уныние и сомнение в правильности того, что вы задумали. Уныние и слабость приведут к ослаблению интереса к жизни. Апатия, лень, сонливость, нежелание что-либо делать будут грызть вас. Скорее всего, вы быстро все поймете и престанете сидеть на диете. Обрадованный, но напуганный вашей выходкой организм, первым же делом пополнит свой стабфонд, и, для того чтобы еще больше себя обезопасить, немного его увеличит. Ведь если вам один раз пришло в голову морить себя голодом, то это может случиться и в будущем.

Собственно в этом и кроются почти все неудачи похудеть при помощи диет. Теперь вы видите, что задача похудеть, равносильна тому, чтобы уговорить своего прижимистого родственника расстаться со своими накоплениями так, чтобы он при этом радовался и активно помогал проматывать собственное состояние. Стоит только этому скряге заподозрить, что вы его пытаетесь разорить, как он тут же прекращает «финансирование» вашей авантюры. Такое очень часто случается с теми, кто вроде бы нащупал верный путь к избавлению от жировых отложений, но решил «ускориться» (например, перед летним сезоном). Откат неизбежен! И, самое печальное, повторно уговаривать свой организм расстаться со своими запасами будет каждый раз сложнее и дольше. Поэтому, запомним на будущее – мы не торопимся!

Теперь наступило время поговорить уже непосредственно об обмене веществ в нашем организме.

Существует понятие Основной Обмен. Это тот обмен веществ, который обеспечивает жизнедеятельность наших клеток, дыхание, сердцебиение, перекачивание крови и работу внутренних органов. Он составляет примерно 70% от всех наших энергозатрат. Если посмотреть, как распределяется этот «бюджет» между нашими органами, то это будет выглядеть примерно так: печень стоит на первом месте по потреблению энергии – она съедает 27% от всего основного обмена (почти треть), наш мозг потребляет 19% энергии, мышцы 18%, почки -10%, сердце – 7% и все остальные органы и ткани – 19%.

Основной обмен можно высчитать самому по следующей формуле: 1 ккал в час на килограмм веса у мужчин и 0,9 килокалории в час на килограмм веса у женщин.

Например, у мужчины весом 80 кг основной обмен будет равен около 1920 ккал. А у женщины весом в 70 кг 1512 ккал.

Но одним основным обменом наши энергозатраты не ограничиваются. Мы помним, что только 70% энергии тратится на основной обмен. Оставшиеся 10% - на процесс переваривания пищи и 20% на нашу двигательную и умственную активность.

Продолжим. По нашим расчетам мужчина весом 80 кг будет затрачивать 1920 ккал плюс еще 30%. То есть – около 2500 ккал в день. А наша женщина весом в 70 кг – около 2000 ккал.

Вот тут нас всех и подстерегает основная ловушка. Кажется все очень просто. Если мы посадим наш организм на жесткую диету в 800 – 1000 ккал в день, то заставим его быстро избавляться от жировых накоплений. Помните наш разговор о скряге. Мало того что вы посягнули на его запасы, так вы еще хотите это сделать с позиции силы. Так он вам и отдал накопленные непосильным трудом запасы! Будут урезаны расходы, которые обеспечивали основной обмен. В первую очередь уменьшится питание печени, затем пострадают мышцы, почки, сердце и мозг. Ухудшится состояние кожи, ногтей и волос. И, только потом, неохотно и «с камнем за пазухой» начнут тратиться жировые запасы. Интересно, надолго вас хватит сидеть на такой жесткой диете? На месяц? Или может быть даже на два месяца? Но потом вы все равно сдадитесь. И, берегитесь, вам тут же отомстят. Набор веса будет стремительным и беспощадным. Вы же не щадили свой организм, изматывая его диетой.

Второй очевидный путь избавления от лишнего веса – увеличение энергозатрат. Но и тут существуют ловушки. Я знаю довольно большое количество людей, которые решили похудеть не с помощи диет, а с помощью занятий спортом. Дело очень похвальное. Но после первых результатов, почему-то наступает тупик. Увеличение интенсивности тренировок не приводит к уменьшению жировых запасов. Мы ходим в одни и тот же спортзал. Но даже спустя 2 года я не заметил, что у этих людей уменьшился в размере живот. Могу сразу же сказать, что здесь есть четкое научное объяснение. Оно лежит в плоскости биохимических процессов. Вкратце лишь скажу, что длительные занятия спортом (аэробика) призваны использовать в качестве основного топлива именно жир. Долго и часто занимаясь спортом, мы заставляем тратить жировые сбережения. Можете не сомневаться, что при первой же возможности наш организм будет их восполнять. Именно это и происходит на практике.

И мы совсем на используем еще один путь увеличения наших энергозатрат. Давайте вспомним, что не только двигательная, но и умственная активность увеличивает расход энергии. Правда, я не слышал о методиках похудания при помощи умственных тренировок. Хотя, если вы вспомните свою жизнь, то наверняка припомните, как вы потеряли в весе, когда готовились к экзаменам либо когда «страдали» от неразделенной любви. Глубокие эмоциональные переживания значительно повышают энергетические траты организма.

Для того чтобы найти правильную дорогу к стойкому снижению веса и преображению своего тела нужно следовать за опытным учителем. Не стоит делать резких шагов и предпринимать отчаянные попытки похудеть, во что бы то ни стало за 1-2 месяца. Нужно приготовиться к длительной, но верной дороге к обретению стройного тела. Когда я говорю к длительной дороге, я имею в виду срок не менее года. И более того, нужно быть готовым следовать по этому пути и дальше, совершенствуя свое тело и свой дух.

ДАЛЕЕ